O que se cozinha por aqui: crepe vegan e doce de maçã

Na semana passada encontrei uma receita fantástica de um crepe vegan, mesmo como eu gosto: enfiar tudo no liquidificador et voilá! Feito! Já me andava a apetecer algo assim! Uma delícia!!! É verdade que para o Ki era algo condimentado e não vingou, mas já tentarei adaptar ao seu gosto pois quero fazer esta muitas e muitas vezes!

Recheei o crepe com cogumelos crús marinados, servido com arroz e salada de rúcula e espinafres… Uma delícia! (já tinha dito isto, verdade?)

cogumelos marinados

crepe

Coloquei bastante salsa pelo que ficou verde! Que lindo comer comida colorida! Como tinha farinha de grão em casa usei a versão que a Sandra recomenda nos comentários. Fantástica!

E já que vagueava pelo seu website Papacapim, descobri esta receita crua de Geleia de Morangos e Chia sem açúcar.  Que óptimo, já tinha planos para os morangos que tinha no frigorífico! Mas deixei os morangos demasiado tempo no frigorífico e já não estavam bons… Ana má! É o que dá fazer compras sem lista e sem menus definidos… Bolas! Bom, plano B: Compota de Maçãs! Fiz a mesma receita mas substitui os morangos por maçãs pois era o que tinha em casa e claro, com as maçãs era OBRIGATÓRIO colocar nozes e canela. Ah pois! Algo outonal, sim, mas das minhas combinações favoritas ou não fosse eu uma filha do Outono. Delicioso! Estou ansiosa por experimentar com morangos!

compota de maçã

E vocês que andam a cozinhar?

3 thoughts on “O que se cozinha por aqui: crepe vegan e doce de maçã

    • Grata Sandra! A verdade é que esta tua receita de geleia de morangos é tão versátil, que funcionou na perfeição substituindo apenas fruta! Fico a aguardar a versão de maçã, que será tão deliciosa como qualquer uma das tuas receitas!

  1. Pingback: Mais panquecas? Com aveia? Feito! | :: da cor do arco-íris ::

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